Memasak Masakan Kiwi

Memasak Masakan Kiwi

Memasak Masakan Kiwi – Berasal dari warisan kolonial Inggris, budaya kuliner Selandia Baru telah lama ditandai dengan makanan langsung seperti steak, kentang goreng, ikan dan keripik, dan daging panggang. Namun, masakan Selandia Baru telah berkembang pesat untuk memenuhi selera gourmet, didorong oleh meningkatnya permintaan wisatawan ke wilayah tersebut dan dipengaruhi oleh cita rasa Asia dan Pasifik. Menu Selandia Baru hari ini menggabungkan produk segar, daging, dan makanan laut dengan campuran eklektik tanaman asli dan sayuran eksotis untuk menciptakan hidangan yang kompleks dan lezat.

Masakan Kiwi: Untungnya, para pelancong yang menuju ke pulau-pulau hijau yang indah di Pasifik Selatan ini tidak perlu menunggu lama untuk menikmati pesta kiwi. Misalnya, Air New Zealand menawarkan menu lezat yang terinspirasi dari Selandia Baru untuk pelancong di kelas Business Premier dan Pacific Premium Economy. Dibuat oleh konsultan koki terkenal di dunia, berbagai pilihan otentik yang dipadukan dengan anggur lokal berkualitas menawarkan wisatawan sekilas tentang budaya kuliner negara ini sebelum mulai beroperasi.

Untuk contoh masakan Selandia Baru di rumah, cobalah resep pilihan ini dari salah satu konsultan koki Air New Zealand, yang saat ini tersedia di semua penerbangan yang berasal dari Amerika Utara.

Masakan Kiwi: Kakap Mengkilap Selandia Baru dan Salad Arugula dengan Vanilla Saffron Aioli

Porsi 4

  • 4 buah tomat matang
  • 12 pcs Kentang Gourmet Bayi
  • 4 fillet ikan kakap segar ukuran sedang
  • 1 cangkir arugula segar

Cara Pembuatan:

  1. Tempatkan tomat di atas nampan garam batu di oven pada suhu 320 ° F dan panggang sampai kulitnya mulai terbelah.
  2. Kami mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya hangat. Potong kentang menjadi irisan tipis dan goreng dalam minyak zaitun dengan garam laut sampai berwarna keemasan dan renyah.
  3. Dalam wajan besar, goreng ikan kakap (ditaburi garam laut) menghadap ke bawah hingga berwarna keemasan. Balikkan fillet untuk menyelesaikan memasak ikan. Agar fillet tidak menggulung, gunakan fillet ikan untuk menekan fillet setelah dimasukkan ke dalam wajan. Tahan selama 20 detik pada awalnya.
  4. Masukkan selada air ke dalam mangkuk dengan 1 sendok teh Selandia Baru atau minyak zaitun extra virgin biasa.
  5. Atur irisan kentang di atas piring makan hangat dan peras “lingkaran” vanila dan safron aioli di sekitar kentang. Tempatkan ikan kakap di atasnya dengan arugula dan tomat panggang di sampingnya. Olesi dengan lemon caramel dan sajikan selagi panas.
BACA JUGA  Resep ayam pedas terbaru dan terlezaattt

Masakan Kiwi: Vanila dan safron aioli

  • 1 sendok makan cuka anggur putih
  • 1/2 sendok teh bubuk Selandia Baru atau kunyit biasa
  • 1 buah vanilla pod atau 1 sendok teh ekstrak vanilla
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1 kuning telur
  • 6 ons. Minyak biji anggur

Rebus cuka dan kunyit bersama-sama. Potong vanili menjadi dua memanjang dan gosok bijinya dengan garam halus. Jika Kamu menggunakan ekstrak vanila, lewati langkah ini. Dalam mangkuk, pukul bersama garam vanili atau ekstrak kuning telur, kocok dalam cuka dan perlahan tambahkan minyak, aduk rata. Masukkan ke dalam botol hingga siap digunakan. Ini membuatnya mudah untuk disajikan dan akan disimpan di lemari es hingga empat hari.

Masakan Kiwi: karamel lemon

  • 1/2 cangkir gula
  • 2 sendok makan air
  • 1/2 sendok teh garam
  • jus 1 lemon

Rebus gula, air dan garam hingga warna karamel keemasan. Angkat dari api dan dinginkan sedikit sebelum diaduk dengan hati-hati dengan jus lemon. Gunakan kuas pastry untuk menutupi irisan kakap.

Hidangan otentik Selandia Baru ini dapat membantu membumbui menu Kamu.

Leave a Reply

Your email address will not be published.